266. Котлеты из щуки со сливочным маслом.

   Мы любим котлеты из щуки,пробовали уже много разных рецептов, пробовали что-то добавлять , что-то убирать. Рыбные котлеты по данному рецепты для меня показались самыми-самыми, мне очень понравилось.

  Благодаря сливочному маслу в фарше, корочка становится хрустящей и такой слегка твердой,а внутри котлета безумно мягкая и сочная. 

 

 Понадобится:

-400 гр филе щуки

- 1 яйцо

- соль,перец

- 4 зуб.чеснока

- два кусочка белого хлеба (без корочек)

- 2 ст.л. молока

- 1 с.т.л манной крупы

- 2-2,5 ст.л. сливочного масла (!)

- сухари для панировки

• Убрать в чашу блендера рыбу,яйцо, соль,перец. Перемешать до однородности. Убрать фарш в миску.
• В чашу блендеру добавить чеснок, хлеб,молоко,манку,сливочное масло. Все хорошо перемешать, добавить к фаршу в миску, вымесить ложкой до однородности.
• Сформировать котлеты, обвалять в панировке. Обжарить с двух сторон, только,чтобы схватилась корочка. 
• Убрать котлеты на противень, и в духовку,разогретую до 200 гр. на 20-25 минут.