131.Тефтели куриные в сметанно-томатным соусе.

  Тефтели:

-  100гр батона

- 400 гр куриного филе

- 2 зубчика чеснока

- молоко

- 1 яйцо

- 1 маленькая морковь  можно и без неё)

- соль, перец

- мука

  Соус:

- 3 ст.л. сметаны

- 3 ст.л. томатной пасты

- 400 мл воды

- 2 зубчика чеснока

- соль, перец по вкусу

- 1-2 ст.л. муки ( зависит от густоты, которую хотите получить)

- 1/4 луковицы

- зелень

• Батон замочить в молоке.
• Куриное филе мелко-мелко  порубить ножиком.
• Добавить к нарубленному филе яйцо, соль,перец, батон, выдавленный чеснок, морковку,натертую на крупной терке, хорошо перемешать.
• Сформировать тефтели. (Мокрыми руками легче). Обвалять в муке. Обжарить с двух сторон.
• Убрать сковороду в духовку при 180 гр. на 15 минут.
• Смешать сметану и томатную пасту. Добавить мелко нарубленный чеснок. Добавить соль., перец по вкусу.
• В отдельную емкость набрать воду, добавить муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
• Лук мелко покрошить. 
• Достать сковороду из духовки. Добавить в нее лук. Поставить сковороду на огонь. Немного обжарить лук, чтобы он стал мягким.
• Добавить сметанно-томатную смесь. Залить водой с мукой. Всё хорошо перемешать. Добавить зелень.
• Тушить 15 минут.