212. Рассольник с корнишонами

   Отменный несложный супчик :) Рассольник готовят с перловкой, но у меня не было такого богатства ;) Заменила рисом.

   

   Понадобится:

- 500 гр говядины

- 500 гр картофеля

- 200 гр корнишонов 

- 200 мл рассола

- 150 гр лука

- 150 гр моркови

- лавровый лист

- соль,перец

- рис

• Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить водой, варить 1 час.
• Затем добавить рис и картофель. Варить 10 минут.
• Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
• Огурцы покрошить. Некоторые огурцы нарезать кружочками.
• Обжарить лук и морковь. Посолить,поперчить. Добавить огурцы, нарезанный кубиком. Добавить несколько ложек бульона и 1 ст.л. кетчупа или томат.пасты. Немного потушить. Добавить содержимое сковородки в кастрюлю.
• Добавить огурцы,нарезанные кружочками и рассол, лавровый лист, соль и перец. Варить еще 5 минут.
• По желанию готовый рассольник посыпать зеленью.