207. Брецель с сахаром.

  По старой легенде , брецель был придуман одним булочником , которому баварский король поручил испечь булку , через которую 3 раза можно увидеть солнце.

  Честно говоря, я попробовала такие крендельки в Тайланде :) И влюбилась в них моментально. Уже дома в интернете вычитала, что это такое и с чем это едят. В Тайланде продавали крендельки с сахаром, орешками, корицей, а еще можно посыпать их крупной солью, так сказать, к пиву ;)

   Брецели:

- 1 ст. молока

- 2 ч.л. сухих дрожжей

- 3 ст.л. сахара

- 300 гр муки

- 5 ст.л. слив. масла

- 1 ч.л. соли

  Раствор :

- 3 ст. теплой воды

- 30 гр соды

• Растворите дрожжи в теплом молоке. Дайте постоять пару минут.
• Смешайте соль, сахар и муку в отдельной миске. Смешайте с дрожжевой смесью и 2 ст.л. растопленного слив. масла.
• Замесите тесто и переложите в миску. Накройте    чистым полотенцем и поставьте в теплое место на час до увеличения теста в два раза.
• Вымесите тесто, разделите его на нужное количество равных частей. Раскатайте и растяните каждую часть в тонкую и длинную колбаску. Сформируйте брецель.
• Растворите в теплой воде соду. Аккуратно опустите в этот раствор каждый крендель и затем выложите на противень. (Противень застелите пекарской бумагой и смажьте маслом). Если хотите сделать брецели с солью, то посыпьте их солью. Если с сахаром, то потерпите:)
• Выпекайте в духовке при температуре 220 гр. в течении 10-12 минут, растопите сливочное масло 3 ст.л. Смжьте готовые крендельки и посыпьте сахаром.

    Можно посыпать орешками и сахаром, можно сахаром с корицей. Такие варианты я пробовала, получается очень вкусно. С солью не пробовала, не могу сказать о вкусе. Так же можно покрыть брецели глазурью! Приятного аппетита и большого полета вашей фантазии ;)