199.Паста Мафалде с соусом "А-Ля Болоньезе".

  На 500 гр фарша примерно 4 помидора.

  Понадобится:

- макаронные изделия

- фарш

- лук репчатый

- чеснок

- соль,перец

- помидоры 

- зелень ( по желанию)

• Помидоры вымыть,сделать крестообразные надрезы, отпустить на 1 минуту в кипящую воду , затем вынуть и снять кожицу. Помидоры натереть на терке или измельчить в блендере.
• Лук измельчить.Чеснок порубить.
• Обжарить лук,половину чеснока ,примерно 2-3 минуты.
• Обжарить фарш, периодически помешивая.
• К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец, перемешать.  Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 7-10 минут.
• Выключить, добавить зелень, если хотите:). Добавить чеснок ,который остался. Накрыть крышкой. Отставить.
• Отварить макаронные изделия,как написано на упаковке.
• Сервировать тарелку.