103.Клюквенный мусс.

 Понадобится:

-200 гр клюквы

- 200 гр сахара

- 60 гр манной крупы

- бананы

• Клюкву вымыть,отжать сок. Сок убрать, он нам не понадобится.
• Отжимки  залить 450 мл воды, проварить 10 минут.
• Процедить.
• В готовый отвар добавить сахар, довести до кипения.
• Тонкой струйкой всыпать ,непрерывно помешивая,манную крупу. Варить 10-15 минут.
• Массу охладить. Хорошо взбить.
• Мусс разлить по формам, выкладывая слоями : мусс,бананы, мусс, бананы. (Банан смягчит кислинку клюквы).
• Убрать в холодильник на 3-4 часа.