93.Сосиски в тесте.

Понадобится:

- 12-14 сосисок

- 250 мл молока

- 1 яйцо

- 1 желток

- 50 гр сливочного масла

- 1 ст.л. сахара

- щепотка соли

- 450- 500 гр муки

- 11 гр сухих дрожжей

• В теплое молоко добавить 1 ч.л. сахара и дрожжи, оставить на 10 минут.
• Яйцо смешать с сахаром и солью.
• Добавить молочную смесь, сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, перемешать.
• Добавить муку и замесить тесто.
• Тесто разделить на 12-14 частей, скатать колобки.
• Из каждого колобка скатать жгут , длиной приблизительно в два раза больше сосиски.
• При помощи скалки придать тесту плоскую форму.
• Каждую сосиску обернуть тестом по спирали.
• Выложить на противень.
• Желток  смешать с 1 ч.л. теплой водички. Смазать смесью сосиски.
• Дать сосискам постоять 15 минут, чтобы тесто немного поднялось.
• Выпекать до золотистого цвета при 180 градусах , примерно 20-25 минут.