75.Пирожки с яблочным пюре.

  Наш холодильник превратился в запасы детского пюре, вроде ешь его,а баночки прибавляются  и прибавляются :) Поэтому сегодня мы кушали пирожки с яблочным пюре. Пюре достаточно жидкое,поэтому в каких-то пирожках образовались"глазки", но детям именно эти пирожки понравились больше всех ;) Если использовать яблочное повидло или джем,то начинка наружу не выйдет, потому что повидло и джем намного гуще,чем пюре.

  Понадобится:

- молоко 250 мл

- дрожжи сухие 2 ч.л.

- сахара 1 ч.л. ( для опары)

- 4,5 ст.л. сахара

- 1 яйца ( +1 желток для смазки)

- сливочное масло 50 гр

- мука (сколько возьмет)

- начинка

• Немного нагреть молоко, добавить 1 ч.л. сахара, перемешать. Чтобы сахар растворился.
• Добавить дрожжи.Оставляем на 15-20 минут. до образования пенной шапки.
• В сухой емкости взбиваем яйца с сахаром.
• Растопить масло.
• Дрожжи поднялись. Добавляем к ним яичную смесь и масло.
• Хорошо перемешиваем.
• Добавляем понемногу муку. Столько,сколько возьмет тесто.
• Вымесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15-20 минут.
• Снова вымесить тесто,и  снова убрать в теплое место на 15-20 минут.
• Ну теперь можно формировать пирожки! 
• Пирожки выкладываем на противень,смазанный маслом. 
• Каждый пирожок смазать желтком. 
• Выпекать 20-25 минут.

У меня получилось много пирожков, дня три лопать будем:)