55.Турецкие бублики.

   Понадобится:

- 500 гр муки

- 0,5 ст. теплой воды

- 2 ч.л. сухих дрожжей

- 0,5 ч.л. соли

- 100 гр маргарина

- 1.ч.л. сахара + 4 ч.л. сахара

• Налить в стакан воды, добавить дрожжи и 1 ч.л. сахара. Оставить на 15 минут.
• Смешать опару с растопленным маргарином и солью.
• Добавить остальной сахар.
• Добавить муку, чтобы получилось среднее тесто.
• Дать тесту подняться.
• Выложить тесто на посыпанный мукой стол.
• Подмесить тесто.
• Отщипнуть немного, сделать 2 колбаски, скрутить их.

• Защипнуть края,выложить на противень,смазанный маслом ( Выкладывать подальше друг от друга).
• Смазать бублики взбитым желтком.
• Выпекать при 180 гр. 12-15 минут.

   Бублики можно посыпать кунжутом или сахаром. Подавать с чаем.