Сегодня 1 сентября и все детки идут в школу, мой братец пошел в 4 класс, а любит он только шоколадную выпечку. И получился шоколадный кекс " я его слепила из того,что было". Да и украсила тоже,чем пришлось)))
На этот раз пекла я не в одиночестве,у меня была маленькая любимая помощница)
Понадобится:
-100 гр масла
- 75 гр сахара
- 2 яйца
-80 гр горького шоколада
- 50 гр муки
- горсть орехов
- по желанию в тесто можно добавить немного кокосовой стружки
- Отделить белки от желтков.
- Масло взбить с 50 гр сахара ( 3 минуты)
- Добавить желтки, взбивать пару минут, чтобы получить крем.
- Добавить растопленный на водяной бане и охлажденный шоколад.
- Хорошо перемешать лопаткой или ложечкой.
- Добавить муку, перемешать до однородности.
- Взбить белки ( сначала без сахара).
- Добавить 25 гр сахара, взбить еще раз.
- Добавить в тесто 1/3 белков, аккуратно перемешать.
- Всыпать орехи и кокос.
- Добавить остальные белки,перемешать.
- Выпекать 20-25 минут при 180 гр.
Пирог получается вкусный. Шоколадная выпечка вообще вся вкусная :) По желанию и возможности можно пирог украсить, я бы даже покрыла его шоколадной глазурью,чтобы он был ну ооочень шоколадный, но шоколада не было. Нашли гелевые сладкие карандаши для выпечки)
Комментариев нет:
Отправить комментарий