238. Меренги.

    Понадобится:

- 4 яичных белка

- 1 стакан сахара

- 1-2 ч.л. ванильного сахара

• Духовку разогреть до 100 гр. Приготовить две формы ,застеленных пергаментой бумагой для выпекания.
• Яичных белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать тонкой струйкой всыпаем сахар. Добавить ванильный сахар. 
• В результате должна получить белая тягучая смесь.
• Ложкой выложить на противени меренги, либо при помощи кондитерского мешка.
• Выпекать примерно 1,5 часа.