160.Суфле из печени.

   Понадобится:

- 500 гр печени

- 1 яйцо

- 1-2 моркови

- 1 луковица

- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. сметаны

- батон

- молоко

- соль,перец

- масло сливочное

  Как только суфле будет готово, горячую корочку нужно смазать сливочным маслом.

  Можно приготовить соус к печени, тогда получите точно обед из детского садика ;)

  Для соуса : в миске смешать 2 ст.л. сметаны, 2 ч.л. томатной пасты, 1 ст.л. муки , залить это 300 мл воды, всё хорошо перемешать. Вылить на горячую сковородку со сливочным маслом. Постоянно помешиваем. Добавить соль,перец по вкусу, можно зелень. Довести до загустения. Соус готов :) Сверху можно положить кусочек сливочного масла,чтобы не образовалась пленочка.